拒用预制的厨神
1.0 |10月16日 19:32 |共38集 |共38集
简介:
私房菜馆经营陷入争议,单日营收微薄,难以覆盖房租人工成本。合伙人急于盈利,摒弃传统做菜规矩,购入仅45元两斤的预制海鲜食材,打算微波炉加热后装盘售卖,靠高翻台率赚快钱。主厨周岩坚守非遗匠心,坚持鲍鱼海参严格发制、限量熬制高汤的慢工准则。他深知速成预制食材徒有其表,唯有匠心慢烹,才能留住打动老饕的纯正山海本味。
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